10 JAHRE GOURMET DINNERSHOW MENÜ BY MIRKO REEH
Nicht nur auf der Bühne wird gefeiert! Auch in der Sarrasani-Küche stehen alle Zeichen auf Beständigkeit und Tradition! Denn unser Starkoch Mirko Reeh verwöhnt unsere Gäste nun bereits seit 10 Jahren mit seinen erstklassigen Menü-Kompositionen.
Eigens für die neue Show kreiert der TV-Koch wieder ein übersinnlich-kulinarisches Highlight in 4 Gängen.

10 JAHRE GOURMET DINNERSHOW MENÜ BY MIRKO REEH
Nicht nur auf der Bühne wird gefeiert! Auch in der Sarrasani-Küche stehen alle Zeichen auf Beständigkeit und Tradition! Denn unser Starkoch Mirko Reeh verwöhnt unsere Gäste nun bereits seit 10 Jahren mit seinen erstklassigen Menü-Kompositionen.
Eigens für die neue Show kreiert der TV-Koch wieder ein übersinnlich-kulinarisches Highlight in 4 Gängen.
10 JAHRE GOURMET DINNERSHOW MENÜ BY MIRKO REEH
Nicht nur auf der Bühne wird gefeiert! Auch in der Sarrasani-Küche stehen alle Zeichen auf Beständigkeit und Tradition! Denn unser Starkoch Mirko Reeh verwöhnt unsere Gäste nun bereits seit 10 Jahren mit seinen erstklassigen Menü-Kompositionen.
Eigens für die neue Show kreiert der TV-Koch wieder ein übersinnlich-kulinarisches Highlight in 4 Gängen.




MENÜ KLASSISCH
VORSPEISE
Geräuchertes Entenbrustfilet auf Mangochutney, Wildlachs mit Limettenöl & Roh-Rohrzucker gebeizt, Tom Kha Gai Süppchen
ZWISCHENGANG
Gegrilltes Zanderfilet an Risotto Milanese mit Safran Parmesan & Lauchasche
HAUPTGANG
Zarte Perlhuhnbrust mit feiner Schalotten-Jus, karamellisierte Pastinake & Süsskartoffel-Birnen-Gratin
DESSERT
Mini-Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Herz, Glühweinsorbet & Crunchy Kürbis
MENÜ VEGETARISCH
VORSPEISE
Geräucherter Tofu auf Mangochutney, Karottenlachs mit Limettenöl & Roh-Rohrzucker gebeizt, vegetarisches Tom Kha Gai Süppchen
ZWISCHENGANG
Gefülltes Zucchini-Schiffchen auf Risotto Milanese mit Safran Parmesan und Lauchasche
HAUPTGANG
Gemüse-Quinoa-Bratling mit feiner Schalotten-Jus, karamellisierte Pastinaken & Süsskartoffel-Birnen-Gratin
DESSERT
Mini-Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Herz, Glühweinsorbet & Crunchy Kürbis
KID´S MENÜ
VORSPEISE
Bruschetta al Pomodoro
HAUPTGANG
Lasagne Bolognese „Viva-Italia“
DESSERT
SARRASANI´s Eis-Clown